食品衛生責任者の資格
■食品衛生責任者とは 食品衛生責任者とは飲食物を取り扱う施設では必ず一人専任しなければいけない役職のことで、「食品衛生管理者」という資格を持っている人の中から一人選び講習を受け、保健所に届出申請するものです(ちなみに所要時間は計6時間で、試験があります)。 レストランや食料品を取り扱うスーパーなどはもちろん、簡単な軽食なども販売しているコンビニエンスストアでもこの資格を持っている人が必要なんですよ...詳しくはコチラ
調理師の資格
■:調理師資格について 調理師とはそもそもどのような資格なのかというと、「食文化概論・衛生法規・栄養学・食品学・公衆衛生学・食品衛生学・調理理論」などに通じ、都道府県知事が実施する資格試験(年1･2回)に合格したことで得られる資格のことを指します。 調理師資格はレストランで仕事をする人はみんな必ず持たなければいけない資格なのか、という誤解をお持ちの方もいると思いますが、実際はそうでもありません(求...詳しくはコチラ
野菜ソムリエの資格
■野菜ソムリエとは 西田ひかるさんや最近ではロンドンブーツ1号2号の田村淳さんなど、芸能人でも取得者が多く注目されている資格の一つが「野菜ソムリエ」です。 この野菜ソムリエは日本ベジタブル＆フルーツマイスター協会が認定している資格の一つで「野菜と果物の美味しさや楽しさを知り、毎日に活かす知識を身につける」という目的で作られた称号のひとつなんです。 野菜ソムリエには3段階の称号があり、自ら野菜を楽し...詳しくはコチラ